Algunos prefieren iniciar su propia cafetería, mientras otros prefieren Franquicia Starbucks, Italian Coffee, etc. Acompáñanos averiguar cual es la opción mas rentable y conveniente para los amantes del café y los negocios.

Como poner un negocio de cafetería

¿Quieres iniciar tu propio negocio y deseas poner una cafetería, pero aun no sabes como empezar? ¡Pues estas de suerte! Porque en FranquiciasDeCafe.com queremos ayudarte hacer tu sueño realidad, y que logres iniciar tu propia cafetería, y que a esta, nunca le falte un cliente 😉. ¿Sabias que una cafetería es de los negocios rentables mas fácil de comenzar entre el rubro de comidas y bebidas? Queremos que empieces con el pie derecho, y que tu cafetería no se quede solamente como un sueño, hazla realidad!.

Las habilidades de saber desarrollar un buen plan de negocio, y centrarse en la satisfacción del cliente y de la calidad de los productos ofrecidos es lo que puede llevar al éxito a tu futura cafetería.

Existen 2 formas de poner una Cafetería

Ventajas de poner una franquicia y de iniciar un negocio

Debes de tener en cuenta que hay dos posibilidades de iniciar una cafetería, la mas adecuada para ti dependerá de de muchos factores, tu presupuesto, tu objetivo, tus metas, etc. Y antes de comenzar en todo el proceso de aprendizaje y elaboración de un plan de negocios, debes analizar bien las 2 opciones y elegir una, la que mas se acomode a tus planes y visiones.

Las opciones que tenemos son:

  • Comprar una Franquicia de Cafetería
  • Iniciar una Cafetería propia

A continuación confrontaremos ambas opciones y revisaremos sus respectivas ventajas y desventajas, para que tengan una idea clara y concisa y puedas identificar la mejor opción para ti.

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Franquicias de Café

La primera opción de lo que te hablaremos son las Franquicias de Cafeterías, la cual cuenta con grandes beneficios para los franquiciantes, pero el que mas destaca, y es por el cual muchos prefieren adquirir una franquicia a iniciar un negocio propio, es la seguridad y soporte que estas ofrecen al ser ya un negocio establecido y todo diseñado, solamente para comprar la franquicia y comenzar tu local.

Existen gran variedad de Franquicias de Cafeterías exitosas y son muy demandadas. Algunas tienen los requisitos muy altos, y algunas son fácil adquirirlas. Mas abajo en esta pagina hablaremos de las franquicias que hay disponibles.

Algo que debes tener muy en cuenta a la hora querer adquirir una franquicia, es el retorno de inversión.
Te invito a leer esta nota de elempresario.mx. Para que la inversión que vas a realizar en la compra de la franquicia sea factible esta nos debe ofrecer un rendimiento del 15%. Y algunos negocios como restaurantes llegan a dar rendimientos de hasta un 50%.

Por ahora, vamos a entrar en materia, y analizar las ventajas y desventajas de Adquirir una Franquicia de Café:

Ventajas de las franquicias

Soy Entrepreneur “Mientras el 60% de los proyectos independientes no alcanza a terminar su segundo año, el 95% de los negocios franquiciados sigue vivo al quinto año de vida”

Soporte y ayuda personalizada

Esta es una de las ventajas que mas animan a las personas a preferir las franquicias. No todos pueden soportar la obligación de tener todas las decisiones y responsabilidades de un negocio a su cargo.

Cuando adquieres una franquicia, se te da acceso a manuales y capacitación de la mas alta calidad para operar el negocio. Ademas, no debes molestarte en diseñar el menú, o el diseño del local, todo esto ya esta echo y tu solamente debes preocuparte por seguir manteniendo a flote el negocio.

La ventaja de una marca reconocida

Si vamos a adquirir una Franquicia de Café, seguramente va a ser de una marca reconocida y con buen historial de ganancias, ¿o no?. Esto nos da mayor seguridad de que vamos a recuperar nuestra inversión y seguir generando buenas ganancias.

Y ahora la parte que las empresas no quieren que veas

Llegamos a la sección que las empresas nunca quieren que veamos. Las desventajas de adquirir una Franquicia, si bien, las franquicias son un excelente modelo de negocios que prácticamente nos garantizan ganancias por el echo de ser marcas establecidas y reconocidas y con buenos margenes de beneficios, no siempre es todo de color de rosa.

Ahora si, veamos las principales desventajas de comprar una franquicia de cafetería.

Un precio demasiado alto

En este articulo de franquiciasdecafe.com ya hablamos de las mejores franquicias de café, y si algo pudimos observar es que el precio para adquirir ciertas franquicias es muy elevado, pagaras una gran cantidad de dinero por el permiso de usar una marca pero no tendrás la libertad de un negocio propio.

No es tu negocio, y no puedes agregar/quitar ni un clavo

Esto seguramente es la peor cosa. Una franquicia no es un negocio tuyo, la empresa solamente te cedió el derecho de iniciar un local con su marca, pero hasta ahí. No puedes agregar algún postre o bebida al menú, no puedes  cambiar el color de una mesa para que quede mas de tu agrado, ni mucho menos puedes cambiar la marca del café.

Las ganancias no son todas para ti

Esta es una gran desventaja de adquirir una franquicia, cuando uno tiene su propio negocio las ganancias son completamente para el y no debe rendirle cuentas a nadie mas. Pues con las Franquicias es al revés aquí las ganancias son repartidas entre tu y la empresa y cada mes deben ir haciendo cuentas.

Cafetería propia

Por otro lado tenemos la maravillosa opción de iniciar un Negocio propio, donde debemos tener un plan de negocios para cafetería, un buen margen para invertir, donde tu mismo decides el rumbo y enfoque de tu establecimiento, donde el riesgo y la adrenalina aumentan significativamente.

Si bien, iniciar un negocio conlleva mas responsabilidades y mayores esfuerzos, así como también requiere de una inversión mas fuerte (dependiendo de tu idea claro esta), debemos destacar sobre todas las cosas, La Libertad. Un Negocio propio permite autonomía en la toma de decisiones, es innovador y ajustable a cambios, y una gran ventaja es que, no debes pagar regalías!.

Pero bueno, vamos a ver detenidamente las principales ventajas y desventajas de iniciar nuestro propio emprendimiento.

Ventajas de un Negocio propio

Iniciar nuestro propio emprendimiento tiene grandes beneficios tanto personales como profesionales.

Autonomía en la toma de decisiones

Al tener un negocio propio, tienes total libertad en la toma de decisiones sobre tu empresa. Si tu deseas agregar un nuevo aperitivo, o una nueva bebida a tu menú, puedes hacerlo. Si deseas cambiar el color del diseño del local, o los muebles, nadie te lo puede impedir.

Expansión ilimitada

Todo negocio es expandible. Si tus limites son dominar el café de todo México, hasta allá puede llegar tu empresa.

Esta opción es algo muy valioso, algo que con una franquicia no podrás hacer. Tu negocio puedes expandirlo hasta donde te sea posible. Con una cafetería propia, incluso en el futuro podrías vender franquicias de la misma.

Desventajas de tener un Negocio propio

En el mundo de los negocios y emprendimiento no todo es color de rosa, también existen varias desventajas y riesgos que los emprendedores corren cuando están iniciando sus negocios.

La inversión es mayor

Aunque esto depende en gran parte de tu idea y objetivos, por lo general iniciar una empresa o PYME es mas costoso que adquirir una franquicia de una empresa ya establecida. Desde los costos del papeleo legal, registro de la empresa, hasta los costos por arrendamiento/compra del local, remodelación y amueblado y sin olvidar el presupuesto que debemos hacer para el pago de sueldo a trabajadores, a menos que quieras comenzar el negocio tu solo(a) sin contratar empleados.

Riesgos, muchos riesgos

Algo que debemos dominar antes de comenzar cualquier emprendimiento, es el miedo a fracasar, el temor al riesgo.

Emprender un negocio conlleva varios riesgos, entre ellos el fracaso del negocio, costos de mantenimiento mas elevados de los estimados, entre muchos otros. Para saber mas sobre los riesgos pásate a leer este articulo de 1000IdeasDeNegocios donde habla de los riesgos.
Ahora que ya viste cuales son las ventajas y desventajas de las Franquicias de Café y el Negocio propio, ¿cual crees que sea mas conveniente para ti?

Es una decision que deberás tomar tu mismo, y no la tomes a la ligera, date un tiempo piensa y analiza bien ambas opciones, saca todo lo bueno y malo de cada cosa, y al final según tu resultado eliges la opción que mas te convenga y guste.

Pero ahora vamos a ver, como iniciar con una cafetería, ya sea como franquicia o desde cero.

Como poner una Franquicias de Cafetería

Primero lo primero, debes buscar las Franquicias de Cafeterías disponibles y que se adecuen a tu presupuesto. Crea una lista con las empresas, la inversión inicial y mas datos que vallas averiguando sobre dichas empresas. Investiga bien todas las opciones para tener una idea clara y mayor seguridad a la hora de que inviertas tu dinero en comprarla

Ve comparando las franquicias, revisa el valor de la empresa, tiempo estimado de recuperación de la inversión, cobro de regalías, calidad de productos ofrecidos, opiniones de clientes, entre otras. Y al final decide por la que tenga mejores datos y que sea mas favorable.

Como adquirir una Franquicia

Si ya tienes una idea clara y bien definida de la franquicia que deseas comprar, lo siguiente es contactar con la empresa. Por lo regular estas empresas tienen sus email, teléfonos y formularios de contacto en su sitio web, así que dirígete a la pagina web de la empresa seleccionada y ponte en contacto con ellos demostrando tu interés por la franquicia.

Las Franquicias de Cafe mas buscadas

La cafetería de Starbucks es muy popular y buscada por inversionistas para adquirir una franquicia de esta empresa.

Lo que muchos no saben -pero que pronto se enteran- es que Starbucks no vende franquicias, no siguen el modelo de negocios de franquicias por cuestiones de control de la empresa.

Café Punta del Cielo es otra de las cafeterías mas buscadas para adquirir una Franquicia, y a comparación de Starbucks, esta empresa si ofrece la oportunidad de adquirir una franquicia.

En FranquiciasDeCafe.com ya hemos hablado de las franquicias de esta empresa, si deseas saber mas sobre Café Punta del Cielo haz clic aquí.

Las Franquicias de Italian Coffee son las mas solicitadas por muchos emprendedores e inversionistas, sus requisitos son estrictos y no es economica, pero es una excelente oportunidad de comenzar un negocio con una marca de prestigio como lo es Italian Coffee.

Si deseas leer la reseña completa de la franquicia The Italian Coffee puedes pinchar aquí.

Estas son las 3 franquicias de cafe mas buscadas, aunque la primera no cuenta por el echo de que no ofrece este modelo de negocio, pero mucha gente busca diariamente en Google “Como comprar una franquicia de Starbucks”, por eso la agregue a la lista.

Pero si quieres leer una lista mas completa con las mejores Franquicias de Café, en el menú principal (arriba) esta un enlace al articulo.

Como poner una Cafetería

Si tu idea final fue iniciar una cafetería propia en lugar de una franquicia de café, entonces aun te queda un largo camino de aprendizaje para no errar en el proceso de elaboración del negocio. Debes desarrollar un buen Plan de Negocios, uno muy bueno, porque este sera el que marcara el rumbo de tu futuro negocio. Tambien debes hacer una investigación de mercado en la ciudad donde quieras abrir el local, de igual forma hacer un análisis de zonas donde seria mas conveniente plantar nuestro negocio y elegir la zona mas conveniente y ya por ultimo serian todos los tramites legales.

Emprender una Cafetería paso a paso

Bien, ahora que ya sabemos casi todo para emprender nuestro propio negocio de café, y digo “casi todo” porque aun debes seguir aprendiendo muchas cosas. Busca, utiliza Google, Youtube, Twitter, etc. debes leer muchos blogs, libros, ver webinars, videos… si realmente quieres tener una cafetería propia y que esta sea un negocio exitoso, entonces debes aprender mucho.

A continuación te comparto un indice de contenidos que hemos escrito aquí en nuestro blog y que forman los pasos para comenzar a desarrollar tu negocio. Con estos contenidos aprenderás lo básico para emprender, como desarrollar un plan de negocio, como administrar y gestionar tu cafetería y mucho mas.

Plan de Negocios de Cafetería

El plan de negocios es un documento super importante el cual nos servirá como guía para desarrollar nuestra cafetería. Un plan debe contener todos los aspectos del negocio, desde la financiación del proyecto, el perfil de nuestra empresa y la estrategia de marketing, hasta las ideas que tenemos para ganarle a la competencia.

Leer:

Que es, y que debe contener un Plan de Negocios para Cafetería

Ubicación del local

Este es un aspecto muy importante y puede influir bastante en el éxito -o fracaso- de tu cafetería. Investiga las zonas con mayor trafico peatonal de tu ciudad, de igual manera pon atención en el tipo de gente que transita por esas zonas; estudiantes? gente de negocios? personas mayores?. Tambien debes poner atención a los negocios aledaños y que puedan influir en tu nivel de clientela.

Toma un Curso de Barista Profesional

Un barista es un experto en la preparación de mezclas de café, leche y licores. Hacer un curso de barista es indispensable si tu vas hacer el que atenderá y preparara las bebidas en el local, en dado caso de que quieras contratar un empleado asegúrate que este este preparado con un buen curso de barista.

 

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Equipo para Cafetería  y Mobiliario

Tener conocimientos sobre los equipos cafeteros necesarios y las marcas y calidad de los mismos, así como los muebles y diseños, es de gran ayuda para planear nuestro presupuesto. En cuanto al Mobiliario siempre ten en mente al cliente, su comodidad es primordial. El equipo para cafetería indudablemente debes escoger la mejor calidad.

Leer:

Mesas para cafeterías

Muebles para Coffe Shop´s

Equipo necesario para iniciar tu negocio de café 

Crear el Menú y Buscar Proveedores de Café

Es muy importante ser muy cuidadosos con la creación del menú y la selección de los productos que ofreceremos. Tomate todo el tiempo necesario, investiga los aperitivos y bebidas que mas se consumen en otras cafeterías de tu localidad. De la misma forma, seria una muy buena ventaja ante tu competencia, que busques la mejor calidad para el café y aperitivos que ofrecerás, el sabor es lo que hace que los clientes regresen.

Estrategia de Marketing, elevando tu negocio

Diseñar una estrategia de marketing sera uno de los pilares que sostendrá tu negocio a flote y sera el responsable de destacar ante tu competencia y elevar tu cafetería hasta arriba. Debes planear muy bien la publicidad que harás de tu nuevo café, si ya tienes una investigación de mercado completa te sera mas fácil crear la publicidad adecuada para ese publico objetivo. Y recuerda, nunca lo olvides, utiliza Internet para darte a conocer, los anuncios de Facebook, Google Adwords y Youtube pueden ser tus mejores aliados para superar a la competencia, en Internet podrás hacer llegar tu publicidad a la gente exacta que le gustaría ir a tu café.

Licencias y permisos para abrir una cafetería

Los tramites para legales que se deben hacer para abrir una Cafetería dependerán de la ciudad y país en que te encuentres. A continuación te resolvemos las dudas con nuestros artículos de  licencias y permisos para abrir una cafetería en cada país.

 

Pero recuerda, sigue aprendiendo, nunca dejes de actualizarte con la mejor información, sigue nuestro blog donde encontraras contenido nuevo cada semana. Tambien sigue a otros bloggers, y relacionate con personas que ya tengan sus negocios a flote, sean o no sean de tu ciudad, tal vez puedas aprender algunas cosas de ellos. En Internet existen muchas redes sociales de negocios para contactar con otras personas y compartir conocimientos.

Si te ha gustado esta completa guía para iniciar tu propia cafetería, no te vallas sin recomendar nuestro contenido con los botones sociales que están aquí abajo.